やっぱり産地や品種ごとに美味しい食べ方があるんでしょうね。
なかでも挽き方と太さは大きく影響しそうな気がしますが・・・。
常陸秋は鬼皮はいれず微粉、細めでとか、大野産はやや太めで粗くとか。
でもそれは食べる人の好みか？
あぁ、私の好みなのかな（笑）。
産地、品種
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